एंजाइम उत्प्रेरक क्या है उदाहरण के साथ समझाइए? Enjaim utprerak kya hai udaaharan ke saath samajhaie?

सवाल: एंजाइम उत्प्रेरक क्या है उदाहरण के साथ समझाइए? 

एंजाइम उत्प्रेरक का मतलब समझने से पहले हम उत्प्रेरक के बारे में समझेंगे ,उत्प्रेरक का मतलब यह होता है कि कोई भी रासायनिक अभिक्रिया हो जो अभिकारक से उत्पाद में बदलती है उसका वेग बढ़ाने के लिए जिस पदार्थ का प्रयोग किया जाता है वह उत्प्रेरक कहलाता है ।मतलब सीधा सीधा यह कह सकते हैं कि उत्प्रेरक अभिक्रिया की गति को बढ़ा देता है उसके वेग को बढ़ा देता है। एंजाइम एक प्रकार से जैव उत्प्रेरक होता है यह जीवित चीजों में उत्प्रेरक का काम करते हैं यह प्रोटीन प्रकृति के होते हैं ,उदाहरण जैसे स्टार्स का गुलकोज में बदलना इस अभिक्रिया में टायलिन नामक एंजाइम उपयोग होता है। माल्टोज का गुलकोज में बदलना माल्टेज एंजाइम उत्प्रेरक की उपस्थिति में होता है। प्रोटीन का एमिनो एसिड में बदलना पेप्सिन नामक एंजाइम उत्प्रेरक की उपस्थिति में होता है।